Coopérative pour une agriculture familiale et éco-responsable
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Des fermes à taille humaine où différentes générations se côtoient sont le gage d'un savoir-faire unique qui se transmet de génération en génération.
En tant qu'éleveur, respecter l'environnement et les animaux est la base de notre passion.
Le bien-être du bétail est l'essentiel de notre travail. Et cela jour et nuit !
Grâce à notre savoir-faire et à l'alimentation durable et locale que reçoivent nos animaux nous pouvons vous proposer une viande d'exception, bonne pour votre santé et pour l'environnement.
La ferme de Romont, implantée à Modave, compte un troupeau de 140 Blanc bleu et des grandes cultures diverses
Adresse: Rue Romont 1
4577 Modave
Mail: fermederomont@outlook.be
BBB
1. Huiler légèrement la viande. Réserver au frais.
2. Peler les poivrons et les couper en cubes.
3. Dans une sauteuse antiadhésive, saisir les poivrons environ deux minutes. Ajouter les bouquets de brocolis et bien mélanger. Saler et poivrer.
Dressage :
1. Préchauffer une poêle striée à puissance élevée.
2. Poêler la viande environ cinq minutes de chaque côté selon la grosseur pour une cuisson saignante ou poursuivre jusqu’à la cuisson désirée (45°C bleu, 50°C saignant, 55°C à point, 63°C bien cuit).
3. Trancher finement les bavettes dans le sens contraire du fil de la viande.
4. Servir avec les brocolis chauds poêlés.