Coopérative pour une agriculture familiale et éco-responsable
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Des fermes à taille humaine où différentes générations se côtoient sont le gage d'un savoir-faire unique qui se transmet de génération en génération.
En tant qu'éleveur, respecter l'environnement et les animaux est la base de notre passion.
Le bien-être du bétail est l'essentiel de notre travail. Et cela jour et nuit !
Grâce à notre savoir-faire et à l'alimentation durable et locale que reçoivent nos animaux nous pouvons vous proposer une viande d'exception, bonne pour votre santé et pour l'environnement.
Situé au cœur du Condroz Liégeois, nous pratiquons l'élevage et l'engraissement bovins dans la race Blanc Bleu Belge. Nous pratiquons également la culture de céréales, betteraves, maïs, lin, pois conserverie, pommes de terre et colza.
Adresse: rue de Tillesse
4557 Tinlot
Mail: tillesse11@gmail.com
BBB Production d'énergie, Panneaux solaires et éolienne
1. Peler et émincer les échalotes. Mettre les échalotes dans une casserole avec quatre-vingts grammes de beurre et laisser cuire, dix minutes, à feu doux, tout en remuant : les échalotes doivent fondre sans dorer.
2. Verser le vin rouge. Laisser réduire presque à sec : il ne doit presque plus y avoir de liquide.
3. Ajouter le fond de veau, mélanger et laisser réduire à consistance, à feu moyen. Saler et poivrer.
4. Faire chauffer le reste de beurre dans une poêle et y faire cuire l’onglet; quatre à cinq minutes par face. Saler et poivrer.
5. Servir l’onglet coupé en tranches avec la sauce aux échalotes.
© Photo : Alexandre Bibaut